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热天就该吃苦? 高温夏季可以这样吃

2017-08-07 来源:未知 编辑:the weeknd

最近除了炎热外,还会出现多雨或阴雨绵绵的天气,气候表现特点以潮湿闷热为主,所以从传统养生学的角度讲,特别要注意对“暑湿”的预防

热天就该吃苦? 高温夏季可以这样吃

2017年08月07日 09:43来源:每日商报

高温和潮湿是现今这个时节的主要气候特点,要想平安度过夏天,要学会这几个养生招

饮食把握三原则

第一,多吃些燥湿健脾的食物暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状,所以应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或治疗现介绍三个食疗方:

1.薏米小豆粥:原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量制法:将薏米、赤小豆用冷水浸泡两小时,大米洗净,加入适量的水,同煮成粥功效与主治:具有健脾渗湿、清热消暑的功效,适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用

2.橘皮茶:原料:橘皮10克(鲜皮加倍),冰糖适量,用开水浸泡后代茶饮功效与主治:具有理气开胃、燥湿化痰的功效,适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用

3.香荷饮:香薷10克,荷叶10克(或鲜荷叶30克),陈皮10克,薄荷5克,先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟,再加入薄荷煮5分钟即可,服用时可加适量白糖调味,代茶饮,具有消暑理气、祛湿解表的功效

第二,益气养阴的食物不可少天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”因此,除了要及时补充水分外,还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质,使湿热之邪无隙可乘但所选食物一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易碍胃,导致消化不良如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的进补佳品,可根据个人口味选用

第三,蛋白质供给需充足由于气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100~120克为宜植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当吃点肉夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选养生讲究“就凉避暑”,但天气热,胃口差,身体抵抗力也会降低粗粮不但营养丰富,而且荞麦、玉米等都是凉性或温补的食物,夏天吃正合适

吃苦也有讲究

夏天到了,上火最易缠身,此时很多人就会买两根苦瓜或凉拌或清炒以败火而这吃苦也有讲究,不要以为吃得苦中苦就能换来甘中甜

从中医角度讲,苦味食物都属于寒凉性质,具有清热泻火、燥湿健胃的功效,因此特别适合于在炎热的夏季食用

并不是任何人都能吃苦,体质比较虚弱者不宜食用一般来说,老人和小孩的脾胃多虚弱,不适宜过多地食用苦味食物脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情

淡淡的苦味具有健脾开胃的作用,欧洲人在宴会前喝的开胃酒,就有淡淡的苦味,用来增强人的食欲对于夏季食欲不好的人来讲,苦味食物可健脾开胃但过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用,所以吃苦味食物要适量

不同的苦味食物要区别对待所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦味就在于此有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用,芹菜中的芹菜苷有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益

而有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻,严重者可危及生命张教授说,临床上就曾有因误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,进食引起中毒的报道另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用

(责任编辑 :王璐瑶)